我是許紅相,我持陪月証書,從事陪月和保姆工作已有13年,曾照顧50幾位產婦及初生嬰兒和五對雙胞胎,做了8個2 4小時陪月。我也生了三個小孩,因為每位媽媽都很偉大,寶寶都非常可愛,照顧好她們,令我很開心有成就感。所以我很用心去做好。
我最拿手煲湯、燉湯。煮栗子炆雞:
材料:嘉美鲜雞1/2隻,桂林錐栗子300克,薑2片,蒜頭2粒,葱頭2粒,
醃料:生抽1茶匙,冰糖少許,鹽1/2茶匙,洒1/2茶匙,生粉1茶匙,蠔油1茶匙,
做法:首先煲滾水下栗子煮2分鐘去衣洗淨。其次雞洗淨瀝干水斬件,(蠔油冰糖除外)用醃料把雞件醃20分鐘,之後燒熱鑊,下1茶匙油,爆香薑片,蒜頭及䓤頭,下雞件大火爆炒,下栗子,加適量水和1茶匙蠔油及少許冰糖,蓋上鑊蓋煮大滾,轉中慢火,把雞和栗子炆稔收汁煮濃即可,趁熱食。
希望將來能開心為你服務。